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松阪赤菜

松阪赤菜をご存知でしょうか。茎と根の赤色が目にも鮮やか。漬物などにしていただきます。実はこの松阪赤菜は一時期、生産が途絶えていた時期がありました。約10年前JAや杉山喜代子さんら農家の力で復活し、松阪の郷土野菜として再び人気を集めているのです。

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